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title: "JUNÍN REALIZARÁ UN TALLER ENOTURÍSTICO, DENOMINADO ¿QUÉ ES LA UVA CRIOLLA?"
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description: "Bajo el objetivo de poner en valor la producción de la Zona Este, no solo desde el punto de vista vitivinícola, sino también turístico e industrial, junto a los Institutos de Desarrollo Rural (IDR) y Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Comisión de Evaluación de Vinos del Este (CODEVIN), la Municipalidad de Junín realizará un taller enoturístico, denominado ¿Qué es la uva criolla?"
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date_published: "2023-07-28T23:29:00-03:00"
date_modified: "2023-07-28T23:34:35-03:00"
author_name: "Mega Noticias Mendoza"
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# JUNÍN REALIZARÁ UN TALLER ENOTURÍSTICO, DENOMINADO ¿QUÉ ES LA UVA CRIOLLA?

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*Prensa Junín*

La actividad, prevista para el próximo miércoles 2 de agosto, a las 19.00, en la Bodega Municipal Raíces de Junín, busca poner dar a conocer las principales cepas de la zona, de excelente calidad, donde se podrá aprender sobre su aparición, cómo se trabaja y demás referencias a tecnología y calidad de las mismas. Con entrada libre y gratuita, para confirmar asistencia se debe completar el siguiente formulario: [https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScZItHuDdWN00Wqek0yeYPdxkP1ShKgzU0lKsS9_1YnSqGTSg/viewform.](https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScZItHuDdWN00Wqek0yeYPdxkP1ShKgzU0lKsS9_1YnSqGTSg/viewform.)

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**“Sabemos que en el Este se producen uvas de calidad y es por ello que muchas empresas buscan tales productos para hacer vinos de alta gama. Lo que se propone es un trabajo en conjunto, entre el sector público y privado, para continuar la búsqueda de nuevos mercados, a partir de la potenciación de nuevos vinos, ofreciendo además un aparato turístico que acompañe la oferta gastronómica”**, confió Héctor Ruiz, intendente de Junín, quien estuvo acompañado de Hugo Zamora, enólogo de la Bodega Municipal; y Sharbel Morcos, empresario vitivinícola del departamento.

![DSC07965_1](http://meganoticiasmendoza.ar/download/multimedia.normal.89e0424e9f00b0af.RFNDMDc5NjVfMV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp)

La intención es mejorar los procesos productivos a partir de nuevos varietales, generando mayores rentabilidades al productor y atrapando la atención de viajeros y turistas.

**“La Zona Este cuenta con una ventaja cualitativa: las cepas ancestrales. No tenemos que salir a plantar para ver si se puede producir. Son cepas de excelente calidad y nos estamos animando a trabajar con nuevas tecnologías, para poder obtener mejores vinos. Se trata de reforzar y orientar lo ya conocido hacia la comercialización que pide el momento”**, amplió Zamora, quien amplió:**“El taller está destinado a productores, técnicos, bodegueros, empresarios y comerciantes. Queremos que comprendan el momento de la vitivinicultura; la posibilidad de gestionar vinos que provienen de uvas criollas y que en este momento están empezando a ser requeridos, sobre todo por los jóvenes”.**

Mientras, Morcos destacó al departamento: **“Junín tiene una ventaja comparativa importante: está enclavado en el medio de la Zona Este, que es un concepto de región; y tiene una bodega municipal, bajo la intención de ayudar a sus productores, generando productos de muy buena calidad, para un mercado que hoy lo requiere. Por eso es que invitamos a productores, bodegueros y a hacedores turísticos; ellos son la masa crítica que nos permiten reconocer los nuevos perfiles vínicos”.**

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