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En el Mes de la Concientización sobre Celiaquía, se gestó este programa
realizado por el equipo de nutricionistas del Área Sanitaria Rivadavia,
quienes visitaron 14 locales que comercializan productos sin TACC, con
la finalidad de incorporarlos al programa Punto Celíaco.
El programa Punto Celíaco tiene como objetivo permitir que las personas
con celiaquía, sus familiares y turistas que visiten Rivadavia puedan
acceder de manera rápida a la localización de comercios seguros libres
de gluten para la compra de sus alimentos.
Mediante la firma de un acta compromiso, los comercios del
departamento, accedieron al programa Punto Celíaco. Esto les permitirá formar parte de
un ciclo de capacitaciones continuas sobre manipulación de alimentos sin
TACC, acceder a las guías de buenas prácticas de manufactura y adquirir
el logo identificatorio del programa.
Acta compromiso con locales que comercializan productos sin TACC
Mediante el acuerdo se capacitó a los empleados sobre la manipulación de
alimentos sin TACC y se entregaron guías de buenas prácticas de manufactura y logos identificatorios del programa Punto Celíaco.
Es importante mencionar que los locales de elaboración propia deben
contar con la habilitación bromatológica municipal correspondiente.
Los comercios que estén interesados en sumarse al programa pueden
acercarse al Área Sanitaria Rivadavia, en calle Lamadrid 629, o al centro
de salud más cercano a su domicilio y recibir asesoramiento del equipo
de nutricionistas.
