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En ese proceso, el Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN) tendrá un papel clave en la fiscalización y validación técnica de la actividad._
Así lo explicó el presidente del organismo, José Orts, durante la tercera edición de MendoCann, donde se abordaron los avances que la provincia impulsa para consolidar un marco productivo ordenado para esta nueva cadena.
El proceso se sustenta en la Ley Provincial 9617 de Mendoza, que creó el Registro Provincial del Cannabis y Cáñamo Industrial y estableció las bases regulatorias para el desarrollo de la actividad. A través de esta herramienta, el Gobierno provincial busca generar previsibilidad para los proyectos productivos, garantizar el control sanitario y asegurar la trazabilidad de toda la cadena.
Durante el encuentro, Orts destacó que el cannabis medicinal y el cáñamo industrial representan una oportunidad de diversificación para la matriz productiva mendocina, siempre que su desarrollo se apoye en reglas claras y sistemas de control técnico.
En ese marco, el registro provincial permitirá ordenar la actividad y formalizar a productores y emprendedores interesados en desarrollar proyectos vinculados al sector dentro de la provincia.
ISCAMEN será uno de los organismos responsables de llevar adelante la fiscalización técnica del sistema productivo. Entre sus funciones se encuentra la verificación de las superficies cultivadas, el control de la infraestructura productiva y el seguimiento de las condiciones en las que se desarrollan los cultivos.
Las inspecciones permitirán corroborar que las hectáreas autorizadas, las instalaciones y los procesos productivos se ajusten a los requisitos establecidos por la normativa provincial.
Este esquema de control busca asegurar transparencia, previsibilidad y trazabilidad en una actividad que comienza a consolidarse como nueva alternativa productiva para Mendoza.
Determinaciones analíticas y certificación
El trabajo de laboratorio será otro componente central del sistema. ISCAMEN contará con capacidades analíticas para realizar determinaciones sobre los perfiles de cannabinoides presentes en el material vegetal producido.
Estos análisis permitirán verificar la composición de los cultivos, certificar la calidad del material y fortalecer los sistemas de trazabilidad exigidos por la regulación.
Además de su función de control, el laboratorio brindará soporte técnico mediante servicios analíticos que acompañen el desarrollo de proyectos vinculados al cannabis medicinal y al cáñamo industrial.
De esta manera, Mendoza avanza en la construcción de un esquema productivo basado en control sanitario, validación científica y trazabilidad, condiciones consideradas fundamentales para el desarrollo sostenible de esta nueva actividad.
