Este martes, en el Templo del Vino Bonarda Argentino, se desarrolló la capacitación que tuvo como temática “El bonarda: sus bondades, maridaje y servicio de vinos”.
San Martín 20/04/2022
Mega Noticias Mendoza
La iniciativa fue posible gracias a la importante labor que viene desarrollando el equipo de gestión del Plan Bonarda de San Martín y la dirección de Turismo de la Comuna. Acompañaron la propuesta, el ministerio de Turismo de Mendoza y la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza, Aegha.
El encuentro brindó capacitación gastronómica sobre el bonarda, varietal insignia del departamento de General San Martín, y allí se trataron temas como las características específicas del varietal, su correcto maridaje, técnicas de ventas necesarias al momento de ofrecer un vino y el servicio de mesa necesario para la mejora de la calidad de atención en bares y restaurantes.
En representación del intendente Raúl Rufeil, acompañó a la concurrencia el secretario de Gobierno, Mauricio Petri, y el presidente del Concejo Deliberante de San Martín, Daniel Llaver, quien además es el titular del Plan Bonarda; también Jorge Corrales, director de Turismo quien aseguró que “estos encuentros también estimulan que los bodegueros puedan llegar mejor a los propietarios de los restoranes y que los mozos, los cocineros y los sommeliers se transformen en verdaderos embajadores de los vinos de la variedad bonarda”.
Marcelo Montenegro, presidente del Ente Mendoza Turismo, señaló que “queremos celebrar esta instancia donde el Municipio y la cámara empresarial, junto con el Gobierno de Mendoza, acuerdan esta capacitación sobre la cepa, que no es otra cosa que el producto emblemático de la región del Este mendocino, que se agrupa bajo esa gran marca paraguas como lo es Mendoza”.
Entre los oradores se destacaron Beatriz Barbera, presidenta de la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de Mendoza (Aehga), el enólogo Hugo Zamora y Luis Mantegini, sommelier, quien expresó aspectos técnicos y estratégicos del varietal.
Los vinos bonarda son una nueva variedad representativa de la República Argentina. Acompaña al malbec y al Torrontés. Específicamente desde el departamento que gobierna el intendente Raúl Rufeil se localiza la mayor cantidad de hectáreas con viñedos con uvas bonarda, y se intenta de manera permanente fortalecer el sector productivo e industrial vitivinícola local.
Esta mañana un hombre logró advertir que un delincuente quería sustraer su vehículo. Tras una riña, el sujeto huyó, pero la Policía lo aprehendió junto a un cómplice poco después.
La UATRE, junto a RENATRE y el Comité Ejecutivo de Lucha contra la Trata y Explotación de Personas, llevó a cabo importante operativo de fiscalización laboral en establecimiento productivo en la provincia de Mendoza.
"Ni a un animal se lo deja así abandonado", expresó la familia de Raúl Tolaba.
Ocurrió esta madrugada. Al llegar los trabajadores muy temprano al local, se encontraron con el faltante de los rodados que estaban allí guardados.
Personal de cámaras de San Martín identificaron a las 10 hs. un vehículo que había sido robado ayer en Ciudad. En un importante operativo, lo recuperaron. Hay un detenido.
Un camionero intentó esquivarlo y, al realizar una maniobra evasiva, chocó contra un poste y volcó el acoplado. Ocurrió en Chapanay.
Durante la noche de este sábado y al término del recuento de los votos emitidos por parte del público que se dio cita en el predio del museo Las Bóvedas, Candela Díaz Magistretti (23), representante de Ciudad (26 votos), fue coronada como la nueva Reina de la Vendimia de San Martín.
Los pequeños de 2 y 4 años debieron ser asistidos en el hospital Perrupato, y uno de ellos derivado al hospital Notti. Las primeras hipótesis indican que los menores habrían tenido acceso a la droga porque “estaba al alcance de la mano“.
En total son 49 instituciones en toda la provincia y las inscripciones están abiertas.
Tres de los aprehendidos son menores de edad, por lo que rápidamente recuperaron la libertad.
La máxima prevista para esta jornada podría llegar a los 18 grados.
Tras una denuncia, debió acudir personal policial y de Zoonosis del Municipio para sacar al animalito de la vivienda, por una orden de la Fiscalía. El perro tiene laceraciones y renguera.
Aunque a simple vista presentaba heridas en el rostro y hematomas en los ojos, en el hospital Perrupato la diagnosticaron con TEC grave y la derivaron al Central.
